Lägg ditt kaffe på köksfläkten and suffer my vengeance

Ibland verkar det som om folk tror att kaffe och te, i alla fall när det säljs i specialaffärer och är lite dyrare än det på ica, är något nästan magiskt som måste tas hand om på extraordinära sätt. De frågar mig om rätt temperatur, luftfuktighet, vacuum och så vidare. Men nej, du behöver inte ha ditt kaffe eller te i frysen, särskilt inte te. Kylen är ännu värre, eftersom fukt dödar dina dyrbara bönor/blad rakt av. Det bästa är helt enkelt en lufttät burk i metall, keramik eller trä. Plast är inte lika bra, det kan ge en läskig smak. Ställ burken i skafferiet, använd inom rimlig tid, för kaffe nån vecka eller två (ok, pushing it) och te (de flesta) håller i månader. Det är inte farligt att dricka efter den tiden heller, det enda som händer är att smaken mattas av.

Det ska vara svalt och mörkt, helt enkelt. Så länge som man inte gör som min vän Andrea och har kaffet i en papperspåse på köksfläkten så är jag nöjd. Som jag har gnällt på henne för det. Nu har dock flyttat på det, alltså har hon lyssnat på mig, alltså tänker jag ta det som ett tecken på att mitt gnällande verkligen ger resultet, alltså kommer jag forsätta gnälla med oförminskad styrka när jag vill att hon ska göra något. Andrea, baby, jag förstår att du knappt kan bärga dig.